Brevet technique hôtelier Thonon les Bains, BTS Strasbourg, MST HTT Toulouse le MirailMa spécialité serait plutôt le conseil en restauration hospitalière que je connais bien parce que j'ai travaillé sur de nombreux projets au cours des 20 dernières années. Mais je réalise également des projets en restauration scolaire ou d'entreprise, en particulier pour des études de définition.